“八关斋”碑为《宋州八关斋会报德记》，简称为“八关斋”。施舍素食斋饭，招引众多僧人来。此后，朝代更迭，兵燹水患，漫长的历史长河中，往昔繁华成了尘烟，四散而去。但历经沧桑的“八关斋”碑，却一直默默地守候着这座几经荣枯的开元寺，伴着寺中的晨钟暮鼓，挺立于岁月的风雨之中。