洛阳美食咸食

<1>咸食，洛阳风味小吃，饭馆、小吃摊、家庭餐桌上的常客。就是北京人说的“糊塌子”。北方民间流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。因为在不宽裕的年代只有贵客才能够吃到这道用白面、鸡蛋、油摊成的里嫩外焦、色泽金黄、香味扑鼻的美食，由此表示丈母娘的热情与诚意。现如今成为居家平日的一种点心，街头巷尾、酒店、饭店均能见到，它普通、简单、经济，但是极富地方特色。咸食的食材有萝卜、面粉、五香粉、味精、盐、油、葱花等，种类繁多，可以加入韭菜或者丝瓜、荠菜、鸡蛋等。吃的时候可以根据个人喜好，卷菜吃，或者沾甜面酱或者辣酱吃，配上一碗稀饭或者一杯豆浆，一顿价廉的早饭就准备好了。口感风味：外焦内嫩、香美可口适宜人群：老少皆宜。制作方法用料：面粉鸡蛋水香葱胡萝卜盐步骤：1、将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向搅动成面糊。2、打入鸡蛋，和面糊搅匀。3、香葱切碎，胡萝卜擦成细丝，倒入面糊中，搅匀。4、根据口味放适量盐。5、锅烧热，放一点点油，锅底上薄薄一层就可以。6、倒入面糊，摊成圆形，待一面煎成金黄色色后翻面继续煎。两面都煎好后就可以出锅了。<2>河南<3> 鲤鱼三吃炸八块白吉馍开花馍鸡蛋灌饼咸食 <4>河南<5> 开封小笼包双麻火烧九都大蒜陆浑银鱼孟津不翻老浆面条 <6>河南<7> 洛阳白云山滑雪场天龙池滑雪场伏牛山滑雪度假乐园白云山下冰雪乐园七峰山滑雪场濮上园天鹅湖滑雪场 <8>河南软件开发河南服务器托管河南网站建设河南NAS 河南短信群发平台河南追溯平台河南群发短信