上海美食上海锅贴

<1>简介上海传统小吃，锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。做法制作原料：面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精、黄酒、葱姜汁各适量，生油75克。主要原料是白面，口味是香，工艺是煎，制作难度属于中级。制作过程：①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯，④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可相关店铺老上海锅贴人均：9元地址：上海松江区方松街道文诚路238弄1号松莲超市内03、04铺位<2>上海<3> 三鲜小馄饨 擂沙圆 糟田螺 一捏酥 上海龙虾片 五仁梅花酥 <4>上海<5> 上海水蜜桃 白鹤草莓 香酥油饼 南桥进京腐乳 上海砚刻 上海牙雕 <6>上海<7> Vankoo滑雪工厂滑雪场 上海中心大厦 巴金故居 朱家角城隍庙 放生桥 上海当代艺术馆 <8>上海软件开发 上海服务器托管 上海网站建设 上海NAS 上海短信群发平台 上海追溯平台 上海群发短信