澳门美食焗饭

<1>焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。这是西餐的做法。（焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。）说起焗饭的传入，葡萄牙人功不可没。将鸡蛋加入米饭，炒出粒粒分明的蛋炒饭。在香喷喷的蛋炒饭上浇上煮好的酱汁，铺上厚厚的一层马苏里拉芝士(也有放芝士的做法)，再放入烤箱焗烤。现点现焗的焗饭需要等候的时间略长，不过当把焗饭放入嘴中时，相信一切等待都是值得的！通常来说，茄汁焗猪扒饭、白汁焗鸡皇饭和葡汁焗海鲜饭比较典型，也非常受欢迎，几乎在澳门每家葡式茶餐厅都能吃到。至于葡式焗鸭饭，则要在正宗的葡式餐厅才能享用到了。<2>澳门<3> 大堂炸鸡盛记白粥金钱饼大菜糕木糠布甸葡式蛋挞 <4>澳门<5> 唿汁鸡块澳门猪肉干车厘哥夫纽结糖椰汁糕马介休 <6>澳门<7> 澳门博物馆黑沙海滩民政总署大楼大炮台妈祖阁澳门威尼斯人度假村 <8>澳门软件开发澳门服务器托管澳门网站建设澳门NAS 澳门短信群发平台澳门追溯平台澳门群发短信