北宋定窑有碗、盘、盆、罐、瓶、炉、器座以及玩具等。白瓷的胎质洁白、细腻、坚硬，而且比较薄；釉色洁白、匀净；装饰题材丰富多彩，手法多种多样。刻花和划花以各种萱草、牡丹、莲荷、双鱼、水禽的题材为多。印花以各种变形的缠枝牡丹图案最多，还有莲、梅、石榴、菊花等等。

北宋定窑在我国瓷器发展史上占有重要的地位，定窑不仅是宫廷的贡品，还由丝绸之路传至中亚、东欧各国。它所生产的瓷器在社会上有很大影响，南北仿造者众多，因而出现了各种不同的名称，土定、新定、北定、南定和粉定等。北定就是北宋定窑生产的瓷器。在金、元时继续生产。定窑制瓷技术，对促进我国制瓷业的发展起了重要的作用。定窑遗址为国家重点文物保护单位。