是明清两代为供应宫廷所需瓷器而设的机构。明洪武年间始设于江西景德镇。明代一般由宦官充任督陶官；清初由工部、内务府派员，或由江西巡抚主管。乾隆以后，以榷九江关使管理，并以饶州同知、景德镇巡检司监造督运，遂成定制。所产瓷器称“官窑器”。