1897年德国侵占青岛时，胶澳德国总督的官邸选择在当时被称为大石头山（今信号山）的半山腰上。德国总督相当于中国地方军队的最高武官--提督，故此楼又俗称"提督楼"。该建筑始建于1905年，1908年正式入住。它是德国威廉时代典型的建筑式样、建筑材料与青年风格派手法相结合的德式建筑，现在二十世纪初建造的这种风格的房屋在欧洲大陆甚至德国也不多见了。它由德国建筑师拉查鲁维茨设计，该建筑面积为4083平方米，耗资巨大，超过原规定的标准，以至于建筑总监施特拉塞尔不得不接受传讯，到总会计署申辩理由。
迎宾馆的外部建筑气势雄伟，内部是宫庭式木质结构，外观为古堡式，高度为30米的外墙以黄色为基调，局部以花岗岩作装饰，石料加工粗朴，正门墙上由淡绿色、淡灰色花岗岩石组成光芒四射的太阳纹饰，墙角伸出一根粗大的石柱，由之引出的"锚链"环系于太阳四周，以石料凿成帆结作装饰，在波浪饰檐头上伸出一只诺曼底龙头。窄小的圆拱窗壁下镶有精雕的石料窗饰。米红色筒瓦、蓝色鱼鳞瓦、绿色牛舌瓦铺设楼顶，使大楼更加精美别致。1957年环绕迎宾馆修建了围墙形成了占地面积达86000多平方米的庭院，院内遍植果树和多种观赏植物。