夏集面圆
特产简介
【推荐理由】
夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为淮河三豆之一。是淮南地区著名的传统小吃。<7>
【主要产地】安徽,淮南,谢家集
【历史典故】
有关夏集面圆传说很多，因它地取古寿州。相传夏集面圆，曾作为贡品，以谢圣上圣明，解百姓于火热、饥饿之中，救大命之恩。又有说：“庄子”曾经游尘途经寿春一带，饥渴难忍，投一老农妇家，农妇用当地的“饪子”招待了他，庄子吃后，赞不绝口，颇为感激，故流传至今。
【品质特征】
夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为“淮河三豆”之一。其特点是口味咸鲜适度，香醇爽口，南北皆宜。
【原料】
面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等。