苞芦松

【推荐理由】

苞芦松是安徽黄山著名特色传统小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。

【主要产地】

【主要原料】

山玉米、荞麦

【制作方法】

1、将山玉米磨成细粉，经细粉箩筛去皮层，和水搅拌煮成糊状，经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片。

2、然后将薄片置于竹匾上晒干即成。

【食用方法】

食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮即可捞起。

【口感特征】

苞芦松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品