笼仔饭

【推荐理由】

深圳笼仔饭是广东省地方传统名小吃之一。其最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香。这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故。笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸。

【主要产地】

广东,深圳

【主要食材】

香菇、云耳、鸡

【口感】

有荷叶清香、鸡肉滑嫩。

【主要食材】

1、以最受欢迎的香菇云耳滑鸡笼仔饭来说，先将荷叶飞水；

2、沥干后放上芫荽、红椒和葱段，将鸡切件抹干用腌料腌好，再放调料和云耳一起炒，之后勾芡。

3、用蛋炒好米饭，放在鸡和云耳上面，用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸；

4、荷叶的香味慢慢浸入饭里，就是这地道的中式新品笼仔饭。

【需求场合】

宴席请客