中山粉果金吒
特产简介
【推荐理由】
中山粉果是广东中山地方传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。
【主要产地】
【名称由来】
话说封神榜上有个托塔天王，名叫李靖，即金吒、木吒、哪吒之父。父子们都持有神奇独特的兵器。单讲那个金吒使的是件两头尖、中间椭圆，形状趣怪的武器。因此便用米粉仿其武器形状而捏成粉果，就以"金吒"名之。后来还配以肉类，逐步提高成为今天的美食金吒了。
【主要原料】
粉果、澄面、生粉、水、猪油
【制作方法】
粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料，经精心包制而成。
【口感特征】
清香、肉鲜皮脆、味道鲜美