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张弓酒

特产简介

【推荐理由】

张弓酒产于河南宁陵。

【主要产地】

河南,商丘,宁陵

【主要原料】

优质小麦、高梁

【口感特征】

其酒体丰满,窖香浓郁,清澈透明,甘爽凛冽,尾净味长,醇和适口。

【制作工艺】

选用当地盛产的优质小麦、高梁为料,以高温曲、中温曲为糖化发酵剂,用纯净古泉井水加浆,固态发酵,老五甑混合蒸烧,以花生饼,菜叶、苹果、大曲粉等培养窖泥,缓气蒸馏,低温入池,缓慢发酵,量质摘酒,分级入库,适当延长贮存期,精心勾兑,成为成品。

【需求场合】

自己食用或是赠送亲友

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