丹东美食辣白菜

<1>辣白菜是朝鲜族的传统美食之一，用鱼酱、辣椒、生姜、蒜等配料腌制而成，酱料独特的味道加上白菜自身的甜脆，吃起来酸辣脆爽，十分下饭。难怪不论丰俭在朝鲜族家庭之中都少不了辣白菜的身影。历史辣白菜一种佐餐菜，在朝鲜半岛很受欢迎。"辣白菜"最初出现在《闺合丛书》和《是仪全书》中，当时的白菜质量不好，经过一次又一次的改良，直到朝鲜王朝末期才有了现在这样的白菜。制作腌菜配料:大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。方法:1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分;2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的"净"辣);3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀;4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。<2>辽宁<3> 兴城海鲜烤明虾白肉酸菜血肠满族火锅石磨豆腐芦苇烧文蛤 <4>辽宁<5> 丹东叉子博山猕猴桃咸鱼饼子沈阳小土豆小豆腐杨家吊炉饼 <6>辽宁<7> 丹东五龙山滑雪场沈阳怪坡滑雪场辽阳弓长岭滑雪场铭湖温泉滑雪场沈阳棋盘山滑雪场沈阳白清寨滑雪场 <8>辽宁软件开发辽宁服务器托管辽宁网站建设辽宁NAS 辽宁短信群发平台辽宁追溯平台辽宁群发短信