开封美食炒凉粉

<1>炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。做法1、准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。2、盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1:6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1:5，有人喜欢1:7。3、把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注:关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。4、把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了5、把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。6、拌上喜欢的调料――葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃!<2>开封<3> 鲤鱼三吃炸八块白吉馍开花馍鸡蛋灌饼咸食 <4>开封<5> 开封小笼包双麻火烧九都大蒜陆浑银鱼孟津不翻老浆面条 <6>开封<7> 洛阳白云山滑雪场天龙池滑雪场伏牛山滑雪度假乐园白云山下冰雪乐园七峰山滑雪场濮上园天鹅湖滑雪场 <8>开封软件开发开封服务器托管开封网站建设开封NAS 开封短信群发平台开封追溯平台开封群发短信