西安美食葱花大肉饼

<1>葱花大肉饼 ，陕西的著名小吃，色泽金黄，外皮酥脆，层多馅香。大肉即猪肉，是从唐朝流传下来的一种美食。历史文化相传唐朝年间，百姓为感激玄奘从西域取经归来，分别带着寓意千卷佛经的各种食品来古城长安（现西安市）祭奠玄奘，后来一位御厨将此食品带到宫廷当中，经过精心改良成为了宫廷非常独特的一种御用点心，时过境迁，这种独特的宫廷御膳又流传到民间被称为：“千层肉饼”，并历经千年，流传至今。如今北京人几乎都知道的“宫廷香酥牛肉饼”就是这种“千层香肉饼”。葱花大肉饼的做法1、500克面粉加碱水搅成面絮，再加水和成软面团揉匀，把剩下的面粉与菜籽油搅匀制成酥面。2、面团搓成条、揪剂，再将剂子搓成条，上面抹一层油，叠起回饧。3、大肉绞碎加花椒粉、精盐拌成肉馅。4、压平面剂，擀成片取馅，放在面片一端摊平，葱花放在馅上，撒椒盐面少许，随即将馅包住，在另一端抹一层酥面，用右手拿起包馅的一端，边压边卷，再扭成螺旋形压成饼坯。5、将饼坯入烤箱烤25分钟至两面金黄。<2>西安<3> 炸韭饼 摆汤面 榆林炸豆奶 陕西八宝饭 乾州豆腐脑 馇酥 <4>西安<5> 周至饦饦面 周至浆水面 蒜沾面 鬼谷子腊肉 汉阴炕炕馍 孟姜红仙桃 <6>西安<7> 白鹿原影视城滑雪场 牧护关滑雪场 鳌山度假区滑雪场 太白山滑雪场 延安新区国际滑雪场 西安沣峪庄园滑雪场 <8>西安软件开发 西安服务器托管 西安网站建设 西安NAS 西安短信群发平台 西安追溯平台 西安群发短信