【推荐理由】
鬼谷子腊肉是陕西省安康的特色名吃。【主要产地】
【主要原料】
农家土猪
【制作工艺】
石泉出产的“鬼谷子”腊肉制作的很精致,味道地道,虽然肥了点,但从古至今腊肉都是用五花肉腌制的,现今为了适应人们健康的需要,腊肉在制作时增加了瘦肉,可腌制后的瘦肉吃在嘴里如嚼干柴,很费劲。鬼谷子腊肉是在腌制好后进行了真空包装,肉不是很干硬的,不用浸泡,洗干净直接蒸就可以食用了。
【口感特征】
色泽红润、口味香美独特、肥而不腻、久食不厌、香气浓郁
【需求场合】
自己食用,赠送亲友,招待宾客