盘锦美食活鱼锅

活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康。活鱼锅的做法：材料：活鱼、茄子、小白菜、黑木耳、粉丝做法：1.茄子用手撕成条，将油加热，倒入鱼锅料，加茄子翻炒至五分熟。2.干豆腐切成三四厘米左右的长条，海带根切成块。待用。3.切姜、葱、蒜，放入锅中，再将炒的锅料及茄子倒入。4.放入切成段的鱼，干豆腐、海带根，青菜等水开后再下。