西安美食酸菜炒米

<1>酸菜炒米其实是炒饭，炒米是当地人的统一叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配，但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制，即为俗称的“酸菜炒米”。酸菜化解了炒饭的油腻，而且酸辣味又刺激了人的食欲，荤素搭配相得益彰，因而十分可口。推荐大家可以到回民街上的老字号“红红酸菜炒米”吃下地道的酸菜炒米！做法主料：米饭适量辅料：胡萝卜(红) 1个、洋葱适量、酸菜适量、牛肉适量调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、孜然粉少许、辣椒 1个步骤：1、隔夜米饭加入少许油打散拌匀2、酸菜洗净挤去多余的水分，然后切碎。胡萝卜、洋葱洗净切丁，青辣椒切成小段3、牛肉切成小丁，用少许生抽和胡椒粉拌一拌4、锅中加入适量的油，将油烧热5、放入牛肉丁煸炒到牛肉变色后盛出6、留底油，再放入切好的蔬菜继续煸炒到有香味飘出7、加入拌好油的米饭以及之前煸炒过的牛肉，翻炒均匀8、再向锅中加入适量的盐，以及胡椒粉，少许孜然粉调味，并加入适量的料酒。继续翻炒9、最后再加入适量的生抽10、翻炒片刻即可<2>陕西<3> 炸韭饼摆汤面榆林炸豆奶陕西八宝饭乾州豆腐脑馇酥 <4>陕西<5> 周至饦饦面周至浆水面蒜沾面鬼谷子腊肉汉阴炕炕馍孟姜红仙桃 <6>陕西<7> 白鹿原影视城滑雪场牧护关滑雪场鳌山度假区滑雪场太白山滑雪场延安新区国际滑雪场西安沣峪庄园滑雪场 <8>陕西软件开发陕西服务器托管陕西网站建设陕西NAS 陕西短信群发平台陕西追溯平台陕西群发短信