绵阳美食杂粮醪糟

<1>醪糟营养丰富，口感好，尤其适合女性食用，是产妇的下奶必备品。四川绵阳的杂粮醪糟是当地的特色美食，做法讲究，口感好，关键是营养价值高。将玉米磨碎，去肤皮及细面，只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒，加上适量糯米、青稞，用温水浸一宿，滤起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入适量甜酒曲，装入陶瓷瓮坛内，密封坛口，放进发酵篓内，包裹以保温，置火塘旁，过几小时转换一下篓的方向，使其均匀受热；发酵成功后，满屋酒香袭人，即从篓中取出，开坛口，用干净竹筷将坛内醪糟搅拌一下，再封口于阴凉洁净处存放；吃时取出适量，放入开水中，加鸡蛋、糖，煮食。具有酒力强、香甜可口的特点。食材：糯米 500g，甜酒曲 3g，凉开水 500ml，温开水 150ml做法：1将糯米淘洗2遍后放入电压力锅，加500ml热水（用水量要比平时蒸米饭少一些，加热水可以省电），启动米饭程序。2取一干净的盆，热水消毒。将蒸好的米饭盛到盆里。3取500ml冷开水，将米饭搅散。4米饭晾到35℃左右（用手摸着感觉温热），用150ml温开水将甜酒曲（我用的安琪牌的）化开，与米饭搅匀后放入热水消毒过的米酒机内胆（2L），中间弄个小窝以便观察出酒情况。5启动米酒程序，36小时后，就可以吃了！<2>绵阳<3> 火锅牛肉粉双河豆花川味香辣蟹广元核桃酥饼梓潼片粉梓潼酥饼 <4>绵阳<5> 顺庆羊肉粉火烧馍女皇蒸凉面张烤鸭樟茶鸭邛窑 <6>绵阳<7> 曾家山滑雪场瓦屋山滑雪场光雾山大坝滑雪场八台山滑雪场鹧鸪山自然公园滑雪场广元曾家山滑雪场 <8>绵阳软件开发绵阳服务器托管绵阳网站建设绵阳NAS 绵阳短信群发平台绵阳追溯平台绵阳群发短信