贵阳美食片鸡粉

<1>简介片鸡粉是贵州贵阳市的汉族传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号。鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精、化猪油调味备用。米粉放入沸水中小火烫至米粉漂起，取出放入碗中，加上烧热的鸡汤、将切好的鸡片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、葱花即可。做法原料：米粉180克，母鸡1只（毛重约1千克）。调料：糊辣椒面、葱花各5克，胡椒粉1克，姜片、葱节各20克，化猪油10克，盐8克，鸡精2克（以上调料均为一份量）。制作：1、鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。 2、取鸡汤150克加盐、鸡精、化猪油调味备用。 3、米粉放入沸水中小火烫至米粉漂起，取出放入碗中，加上烧热的鸡汤、将切好的鸡片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、葱花即可。<2>贵州<3> 糕粑稀饭米皮片鸡粉恋爱豆腐果方糕粑锅烙豆腐珧柱 <4>贵州<5> 开阳枇杷凤冈富锌富硒茶珍酒乌江鱼遵义通草堆画酸辣烫 <6>贵州<7> 乌蒙滑雪场荔波室内滑雪场关岭永宁滑雪场思达遵义乐园滑雪馆花溪高坡云顶滑雪场贵州滑雪场 <8>贵州软件开发贵州服务器托管贵州网站建设贵州NAS 贵州短信群发平台贵州追溯平台贵州群发短信