大连美食拌海凉粉

海凉粉是大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。做法用料：海凉粉一袋、红椒、黄椒（可不用）泡椒、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、麻油步骤：1、买袋海凉粉切成块。2、红椒、黄椒切小丁撒在凉粉上，偶主要感觉颜色漂亮可增添食欲。3、将泡椒、大蒜、生抽、香醋、白糖（偶一般都用白糖代替味精了）、盐、麻油调成小半碗料汁。4、往海凉粉上浇上料汁，开吃。