丹东美食东北火锅

东北冬季长，使得当地人十分爱吃火锅。东北火锅有东北乱炖的精神，不太讲究章法，用文火慢炖，一边吃一边投下多种食材，越炖越浓。东北火锅中以酸菜，白肉，血肠，粉条为标配。吃的气氛也讲究个热腾，常常一帮子人一起吃，一边喝着啤酒，一边吃得肚暖心热。东北火锅长期广泛地流传在东北寒冷地区，是东北寒冷地区的满族的一种传统食俗。东北火锅的肉吃起来肥而不腻，而且口感十分醇厚，淡而不薄，是一个集中了鲜、香、滑、软、嫩等特点于一身的民间流行的美食。