大连美食笔杆蛏
<1>蛏壳薄体长,呈棕黄色,合抱犹如笔杆,用蛏肉拌上韭菜包饺子,炖豆腐,味美无比。蛏可用来炒酸菜、炒韭菜、炒蒜苗,用来炖,或拌上韭菜包饺子,味美无比,还可用做火锅的调料,是兴城“四大海鲜”之一。家常做法主料:蛏子1斤配料:红椒丝调料:盐、生姜、蒜茸、白糖、鸡粉、白胡椒、蚝油、香油、蒸鱼豉油、豆豉、食用油制作过程:1.将蛏子在盐水中洗净,去纱线,再次洗净2.红椒切丝,豆豉剁细3.将蛏子摆在盘中4.调味:豆豉、盐、蒜茸、白糖、鸡粉、蚝油、蒸鱼豉油、香油、食用油调匀,图在蛏子上5.蒸制2-3分钟6.起锅上放红椒丝,淋沸油即可<2>辽宁<3> 兴城海鲜
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<4>辽宁<5> 丹东叉子
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