大连美食红烤全虾
<1>红烤全虾,大连特色菜,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮、色泽喜人、虾肉肥美、鲜嫩香甜、醇而不腻。主料是不除皮,只除肠的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤。出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。做法主料:留皮除肠的全对虾调料:姜、葱、植物油、绍兴酒、白糖、精盐1、将对虾去肠留皮,加姜、葱、植物油煸炒2、再加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤特点出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。<2>大连<3> 兴城海鲜
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