美食青稞饼

简介青稞饼是藏式食品之一，是用青稞面调制烘烤而成的，色泽金黄，口感香脆。一般早餐常可吃到，配着粥和鸡蛋约10元/份；又或青稞酒伴牦牛肉，大口嚼食，好不快活。相对来说，南方人可能不太吃得惯，加点白糖粘食也许会好味些。制作方法青稞饼是用先将青稞磨成面粉，后将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了，它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。