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稷山饼子

特产简介

【推荐理由】

稷山饼子早在明朝就已出名,有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型,口味香酥适口。<7>【主要产地】山西,运城,稷山

【产品特征】

稷山饼子色泽黄亮,层次鲜明,吃起来脆而不碎,香酥适口,既是放置三天后,色香味依然如故。

【制作方法】

活面、起面、上油、用料和掌握火候,都有一套制作技巧。

稷山饼子之所以特别好吃,是因为其从进料源头抓起,注重操作中的每个细小环节。特别是在用火方面,选择了成本较高的焦炭作原料。

【需求场合】

馈赠亲友,旅游伴手礼

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