【推荐理由】
【主要产地】
【主要原料】
猪里脊，猪肝，猪腰
【制作方法】
三样主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出;用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐、料酒、高汤，再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡出勺。这道菜对厨师的要求甚高，用油、用火都吃功夫。
【口感特征】
色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓
【需求场合】
自己使用还是，招待宾客，宴席