禹州焖子

【推荐理由】

焖子是河南省禹州市的一种特产，已有600多年历史。

【主要产地】

【食用方法】

焖子是可烧，可炖，可煮，可煎，可炸，还可凉拌。

【主要原料】

红薯

【制作工艺】

传统做法是由冻干的红薯粉条经开水煮软在加入红薯淀粉搅拌均匀，拍成饼，放入笼屉40分钟焖蒸即可结成一整块!自然冷却即成传统的焖子了，在经过切片或条块等形状经过煎炸炒涮等即可成为口味极佳的美味佳肴!

【口感特征】

口感劲道，入口滑嫩，后味香。