【推荐理由】
【主要产地】
【主要原料】
畜血
【制作方法】
在开水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎拌上血肠剁碎的荤油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制，辅以猪小肠和各种佐料，洗净肠体灌制煮熟而成。
【口感特征】
肠馅棕褐色，醇香适口，味道浓香，油而不腻，鲜美可口