豆面卷子
特产简介
【推荐理由】
满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。
【主要产地】
满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。
【制作方法】
1、用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。
2、炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。
3、在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。
【口感特征】
其色金黄，食之粘且香