确山风味芋头糕
特产简介
【推荐理由】
确山风味芋头糕是河南省驻马店市确山县的特色小吃<7>
【主要产地】河南,驻马店,确山
【主要原料】
芋头
【制作方法】
1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁;
2、粘米粉加水彻底和匀;
3、所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀;
4、加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中。蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时;(蒸制时间要根据容器大小调节)
5、取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。
【食用禁忌】
芋头忌与香蕉同食，会腹胀