【推荐理由】
阿魏菇春季生于阿魏植物的本质上，它集药用、美容、食用于体，营养成份全面而且含量又高，被研究食用菌的世界学者美誉为当今食用菌皇后，在食用菌族中与羊肚菌并列为姐妹菌，是一种高档的药、食两用菌。民间称为"西天白灵芝"，是古代上等贡品。<7>【主要产地】新疆,阿勒泰,清河
【品质特征】
青河阿魏菇菇体洁白长状结实，无异味及病害和斑点，远征无破损，子实体单生或丛生，表面光滑，菌盖初凸起，后渐平展，中央逐渐下陷呈歪漏斗状，直径6～13厘米，盖缘微内卷。菌肉白色，中间厚，边缘渐薄，在0.3～6厘米之间。菌摺密集新鲜无倒状，孢子无色，长方椭圆至椭圆形。
【食用方法】
蘑菇食用前先用温水浸泡1-2小时，软化后洗净可烧、可烤、可煎、可炒、可煮、可炖。
【储存方法】
干燥、阴凉、防霉、防窜味。
【推荐食谱】
菌汤火锅、老母鸡菌火锅、牛油冒菜火锅 、牛肝菌炖乌鸡汤、瓦罐鸡汤