宝山客家腐乳

【推荐理由】

宝山客家腐乳是江西省吉安市万安县宝山乡的特产。宝山客家腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都很有讲究。

【主要产地】

江西,吉安,万安

【产品特征】

宝山客家腐乳质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香

【主要材料】

豆腐、辣椒粉

【制作方法】

1、吹干豆腐，切丁；

2、霉制至出现黄色。

【储存方法】

常温阴凉干燥处保存。

【食用方法】

豆腐乳既可直接食用，也可在烹调时作为调料使用。

【推荐菜谱】

莲藕腐乳肉片、腐乳蒸鸡、腐乳盐酥鸡