南京美食鸭油酥烧饼

<1>鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统小吃，且这里的烧饼别具特色、非同一般。鸭油酥烧饼是用精选鸭油烧制出来，其选料、火候、制作都十分讲究，上面布满了香香的芝麻，里面层次分明，入口又香又酥，回味无穷。制作方法用料：鸭油适量中筋面粉适量酵母一小勺低筋面粉中筋面粉的一半左右盐适量葱一把熟芝麻一大勺鸡蛋液少许步骤：1、把中筋面粉混入一些盐，酵母用温水活化，和好面团，揉一会儿。放入有盖子的容器中发酵至两倍大。2、将低筋面粉加一些盐用鸭油和成油酥面团。当在保鲜膜里备用。3、将发酵好的面团揉好，放气，二度发酵至1.5倍。4、烤箱预热至华氏375度。擀成薄片，撒上葱花，包入油酥面，擀平，叠成几层，再擀得稍薄一些。切成适当大小，放在烤盘里松弛10分钟。5、松弛完毕刷一层油入烤箱。6、烤至微微金黄时，刷蛋汁撒芝麻。后烤到表面金黄即可。<2>南京<3> 霸王别姬东坡回赠肉蜜三刀啥汤羊方藏鱼地锅鸡 <4>南京<5> 无锡葡萄南通风筝翻簧竹刻东方紫酒南国新丰酒百花酒焖肉 <6>南京<7> 龙凤谷滑雪场大亚第一城冰雪嘉年华运河湾生态滑雪场连云港夹谷山滑雪场新河生态滑雪场督公山滑雪乐园 <8>南京软件开发南京服务器托管南京网站建设南京NAS 南京短信群发平台南京追溯平台南京群发短信