苏州美食蜜汁火方

<1>苏州的一道传统名菜，主要原料是金华火腿和松子仁。金华火腿呈枣红，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，甜蜜香浓，烹饪难度属于中级。具有健脾开胃，滋养补虚等功效。而松子仁含有丰富蛋白质，对女士们润肤美容有极好的效果哦。制作步骤食材：带皮的熟火腿肉1块(400克)，通心白莲50克，干淀粉15克，绍酒75克，冰糖150克。步骤;1.将通心莲放在50℃的热水中浸泡5个小时左右，放在碗内上蒸笼，用旺火蒸酥待用。2.用刀刮净火腿皮上的细毛和污渍，洗净。将火腿肉面朝是放在砧板上，切成大概四到五片的片状放在碗里，用清水浸没。3.加入绍酒25克、冰糖25克，将混合的食物放上蒸笼用旺火蒸1小时。到火腿八成熟时，滗去汤水，再加入绍酒25克，冰糖75克，再次用清水浸没，放入第一步中蒸熟的莲子。4.上蒸笼用旺火蒸1小时30分钟，将原汁滗入碗中，待用。5.将炒锅置旺火，注入原汁，加冰糖25克，并倒入原来的汁水煮沸，滗去浮沫。6.干淀粉用25克清水调匀，慢慢调和，变稠，勾一层薄芡(倒入汁中时要从边上围着向中间倒， 这样比较均匀)，徐徐浇在火方和莲子上，即可食用。<2>江苏<3> 霸王别姬 东坡回赠肉 蜜三刀 啥汤 羊方藏鱼 地锅鸡 <4>江苏<5> 无锡葡萄 南通风筝 翻簧竹刻 东方紫酒 南国新丰酒 百花酒焖肉 <6>江苏<7> 龙凤谷滑雪场 大亚第一城冰雪嘉年华 运河湾生态滑雪场 连云港夹谷山滑雪场 新河生态滑雪场 督公山滑雪乐园 <8>江苏软件开发 江苏服务器托管 江苏网站建设 江苏NAS 江苏短信群发平台 江苏追溯平台 江苏群发短信