合肥美食寸金

<1>寸金是安徽合肥四大传统名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。寸金是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，老少皆宜。特点：表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。寸金白菜的做法：1. 将白菜用沸水滚熟，过冷水，轻力捞起，取用叶茎约10厘米，晾干水分候用；2. 将鸡肉、肫肉、肥肉、虾仁、湿冬菇20克全部切幼丁，用碗盛起，加入火腿末、精盐、味精、蛋白、胡椒粉搅匀成馅料；3. 将白菜放在砧板上，包馅料，包口涂上一点湿淀粉，用盘盛起；4. 起锅下猪油，顺锅把菜包摆落锅，用文火煎至呈浅金黄色，加入上汤400毫升、精盐、味精，用中火，坟至收汁，下湿淀粉勾芡，淋入香油、猪油，把菜包放在盘中间，冬菇伴边即成。<2>合肥<3> 无为板鸭白切麻饼送灶粑粑顺安酥糖义门羊肉汤 <4>合肥<5> 渣肉蒸饭大肉面纺织画留香阁毛笔桐城丰糕蝴蝶面 <6>合肥<7> 亳州冰雪大世界卡乐迪旅游滑雪场天柱山滑雪胜地大别山滑雪乐园巨石山滑雪场马鞍山启迪乔波滑雪场 <8>合肥软件开发合肥服务器托管合肥网站建设合肥NAS 合肥短信群发平台合肥追溯平台合肥群发短信