香港美食菠萝包

<1>菠萝包简介：菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。外形亦与日本的蜜瓜包及香港的墨西哥包相似。菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币.5至不等，深受香港人欢迎。而除了在香港外，在南中国地区亦甚为普遍。菠萝包的做法：材料：干酵母2小匙，温水170克，高粉400克，糖60克，盐1小匙，蛋1个，盐20克，软化奶油40克，蛋液少许做法：1、干酵母和温水混合2、高粉、糖、盐、蛋放入，搅拌成团3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展4、基本发酵40分钟--1小时5、整型。整成圆型，收口在下面。6、最后发酵40分钟左右在最后发酵的时候作菠萝皮<2>香港<3> 油渣面菠萝包碗仔翅牛腩粉煎酿三宝鱼蛋粉 <4>香港<5> 香港莞香香港虾糕 <6>香港<7> 凌霄阁香港迪士尼乐园香港杜莎夫人蜡像馆维多利亚港旺角香港艺术馆 <8>香港软件开发香港服务器托管香港网站建设香港NAS 香港短信群发平台香港追溯平台香港群发短信