秦皇岛美食海鲜
<1>出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的分类有这么几种情况:活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。 十大海鲜1.螃蟹。有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益心脏健康。注意:高血脂患者只能偶尔食用。2.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20%。注意:高血压患者不宜过量食用。3.虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。4.鱿鱼。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。5.牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。6.扇贝。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。注意:与其他海鲜相比能量较高,减肥者要适当食用。7.龙虾。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意:胆固醇偏高人群只能偶尔食用。8.贻贝。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。9.章鱼。含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁,不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇,有助预防心脏病,缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。注意:买章鱼时尽量挑小的,太大太老的不容易煮烂。10.海螺和蛤。富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高,也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。注意:产地很重要,尽量别买近海的,受污染的可能比较大。<2>河北<3> 任县老炒肉
牛肉板面
碗肉
白玉鸡脯
白洋淀熏鱼
南沙酥
<4>河北<5> 金丝杂面
苏桥靳记熏鱼
霸州剪纸
蒙镶
缸炉烧饼
饹馇
<6>河北<7>
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