秦皇岛美食烤大虾

烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，精工细作烤制而成，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。制作方法材料：对虾750克葱15克调料：盐适量、白糖适量、香油2克、姜10克、清汤100克、料酒4克、猪油适量。做法：1、炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖；2、用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。