大兴安岭美食鳕鱼炖豆腐

<1>鳕鱼炖豆腐是一道家常菜，主要材料有鳕鱼、豆腐等，辅料有花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许，口味偏咸鲜。鳕鱼是漠河特产的珍贵冷水鱼之一，用它炖豆腐，可谓营养丰富，鲜上加鲜。但这道菜季节性比较强，夏秋鳕鱼肉肥，且打捞量多，40元左右就吃的到；如果是冬天，河面冻结，鳕鱼就非常难得，而且肉比较少，菜价也要相应贵些，差不多60元左右一砂锅。鳕鱼炖豆腐的做法材料：鳕鱼500克，豆腐200克。　调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。制作方法：1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。<2>大兴安岭<3> 酱拌大豆腐 酱扒茄子 铁锅炖大鹅 大同熘肥肠 熘肥肠 安达焖茄盒 <4>大兴安岭<5> 东北大拉皮 玉泉酒 烟熏大马哈鱼 北味粉丝 爱民白肉血肠 酒焖松子鸡 <6>大兴安岭<7> 飞天滑雪场 东林寺 海北镇天主教堂 红光寺 黑龙江公园 五大连池北泉 <8>大兴安岭软件开发 大兴安岭服务器托管 大兴安岭网站建设 大兴安岭NAS 大兴安岭短信群发平台 大兴安岭追溯平台 大兴安岭群发短信