海口美食琼州椰子盅

<1>琼州椰子盅为海南特产名菜，用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成，曾在1988年第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。椰子盅外表洁白，图案清新，鸽肉鲜嫩，汤液乳白，椰香扑鼻，入口润滑，海南风味突出。制作方法：原料：椰子3只，乳鸽2只（每只重400克、，火腿15克，椰汁300克，冬菇25克，精盐少许，加饭酒10克，姜3片，瘦猪肉100克，味精10克。过程：“将椰子剥农去壳，出整只椰肉，创去黑皮，用小尖刀在尖顶部位割锯牙状，开成椰盅乃羔。 将乳鸽去毛除净内脏，同瘦肉一起放在沸水中煮10分钟后取出洗净汐后将火腿、冬菇用开水洗漂，同乳鸽、瘦肉一起放人锅里，用中火饨熟取出。将炖好的物料倒人椰子盅里，再饨15分钟。<2>海南<3> 香煎马鲛鱼 燕粿 海南粉 竹筒饭 海产干品 珍珠 <4>海南<5> 碧绿龙虾球 琼海温泉鹅 港门粉 海南黎家竹筒饭 抱罗粉 椰子饭 <6>海南<7> 一号沙滩 海南热带野生动植物园 海口骑楼老街 玉带滩 南天生态大观园 三亚兰花世界主题公园 <8>海南软件开发 海南服务器托管 海南网站建设 海南NAS 海南短信群发平台 海南追溯平台 海南群发短信