伊春美食山蘑炖山鸡

<1>“山蘑炖山鸡”是“东北八大炖”之一，也是伊春当地具有野味的一道特色菜。以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖，野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。做法1. 头天晚上将山蘑去根、除杂质，水洗干净，泡一夜。2. 第二天看到泡过蘑菇的水是深褐色的，就将泡软的蘑菇再冲洗数遍至水清亮。4. 蘑茹挤去水份，鸡剁块、水焯，备用。5. 姜、葱、椒切段。6. 炒锅加油烧热，放入葱、姜、椒煸炒出香味。7. 倒入鸡块翻炒，并加入料酒、十三香。8. 炒至肉略变色，加蘑菇一同炒两分钟。9. 加水，没过菜即可，盖上锅盖，大火炖5、6分。10. 加盐，中小火炖30分即可。<2>黑龙江<3> 酱拌大豆腐 酱扒茄子 铁锅炖大鹅 大同熘肥肠 熘肥肠 安达焖茄盒 <4>黑龙江<5> 东北大拉皮 玉泉酒 烟熏大马哈鱼 北味粉丝 爱民白肉血肠 酒焖松子鸡 <6>黑龙江<7> 飞天滑雪场 东林寺 海北镇天主教堂 红光寺 黑龙江公园 五大连池北泉 <8>黑龙江软件开发 黑龙江服务器托管 黑龙江网站建设 黑龙江NAS 黑龙江短信群发平台 黑龙江追溯平台 黑龙江群发短信