北京美食瓷瓶儿酸奶

<1>简介：要说北京孩子童年里的东西，这瓷瓶儿酸奶绝对是必不可少的。每个瓶口儿用一层很脆的、蓝白相间的纸盖住，再用橡皮筋儿勒上，老板给你一根儿较粗的管儿，“啪”的一下儿，全是童年时的回忆。“吸溜吸溜”，三五下儿就干掉一瓶儿，咂摸咂摸嘴，绝对的酸酸甜甜，凉爽可口。但是您可记着，这瓶儿可是不能带走的，得站在小卖部儿门口儿喝完了再走。现在市场有各式各样的酸奶，但这瓷瓶儿酸奶，以朴实无华的姿态，仍然稳稳地站着市场一角儿，尤其是在老北京城中心的胡同里，小卖部都有卖的。现在的价钱为2-3元/瓶，但那味道，真是没有变。做法1. 所有工具(大号碗，漏斗，勺)洗净，用热水烫过，擦干2. 牛奶开封，倒出一杯另用3. 另倒一杯牛奶在大号碗里，微波炉加热，热好后加入糖和奶粉搅匀，晾凉4. 加了料的牛奶凉了以后，倒入盒装酸奶搅匀。5. 用漏斗(或剪掉一半的塑料瓶)将搅匀的牛奶/酸奶混合物倒回原装牛奶罐中，盖紧盖，摇匀。放室温24-36小时，每隔几个小时就摇匀几下，开始时摇起来感觉都是液体，到快好了的时候会感觉变浓稠了，摇起来有些吃力就好了。36小时后要放冰箱。<2>北京<3> 玫瑰包子炸韭饼摆汤面榆林炸豆奶陕西八宝饭乾州豆腐脑 <4>北京<5> 平遥拉面常宁凉粉排楼汤圆周至饦饦面周至浆水面蒜沾面 <6>北京<7> 便士巷卡斯巴咖啡俱乐部国际奴役博物馆利物浦世界博物馆泰特利物浦美术馆默西塞德海事博物馆 <8>北京软件开发北京服务器托管北京网站建设北京NAS 北京短信群发平台北京追溯平台北京群发短信