牡丹江美食牡丹江人参

牡丹江人参是黑龙江的特产之一。在镜泊湖山区，气候温和，雨量充沛，为人参的生长提供了优异的条件。黄芪、贝母、党参等名贵药材也是比比皆是。最有名的就是人参。它可以说得上是中草药之冠。居“东北三宝”之首。人参主根的上部，圆得像一个人头，支根叉成八字形，犹如人的胳膊和腿，类似人体，因此被叫为人参。主要生长在针阔叶李，果实是红色球状，在每年夏季的时候开花，秋季成熟，山参的种子落地，需要二十到三十个月才会发芽，然后要四十到五十年的时间，才会长到一两重，因此一两山参的价格通常比一两黄金的价格更贵。也因此人们常说“七两为参，八两为宝”。