昆明美食豆焖饭

<1>简介豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。锅上火，先把火腿炒香，加入蚕豆米，加精盐，味精和上汤，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。制作方法所需食材：大米100克、糯米100克、宣威火腿120克、去皮青蚕豆100克、土豆150克。制作方法：1、大米与糯米混合后淘洗干净，以1:1的比例用清水浸泡1小时；2、威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁；3、烧热炒锅，加入20克左右的植物油，用猪油更好吃；4、下土豆丁小火煸炒至半熟，再加入火腿丁和青蚕豆；5、将上述材料翻炒均匀后倒入炖煮锅；6、将浸泡后的米和水一起倒入拌匀，用中火烧开；7、煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。<2>云南<3> 漾濞卷粉锅巴油粉鹤庆米糕弥渡卷蹄泼水粑粑白族泥鳅钻豆腐 <4>云南<5> 火腿鸡杂饵丝全鸡鹤庆猪肝鲊水酥沱茶东巴挂毯 <6>云南<7> 会泽乌蒙山国际滑雪场轿子雪山国际滑雪场香格里拉滑雪场玉龙雪山滑雪场基诺山寨勐远仙境 <8>云南软件开发云南服务器托管云南网站建设云南NAS 云南短信群发平台云南追溯平台云南群发短信