香港美食珍妮曲奇
<1>简介珍妮曲奇属于饼干类的高热量食物,原材料有黄油、热水、可可粉、玉米淀粉、咖啡粉、咖啡蜜酒、高筋面粉、糖粉、鸡蛋、香草精等。食谱热量:2573.85(大卡)制作方法主料:黄油200克 热水3克可可粉3.5克 玉米淀粉96克咖啡粉8克 咖啡蜜酒1小勺高筋面粉205克 糖粉104克鸡蛋1个 香草精1小勺步骤:1、黄油室温软化搅匀,加入104克糖粉打发2、搅好的黄油颜色发白,体积也膨起来了。3、鸡蛋加26克糖粉4、打至糖粉融化。5、打好的鸡蛋液分次加入黄油里,用刮刀翻拌均匀。6、加入咖啡液(咖啡粉+热水融化),以及香草精和咖啡蜜酒。7、高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好,加入到拌好的黄油鸡蛋液中。8、挤到耐高温硅胶垫上,烤箱预热170度,中层烤20分钟,珍妮曲奇做好了,大功告成。<2>香港<3> 油渣面
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