哈尔滨美食汆白肉

<1>是哈尔滨非常有特色的东北菜之一。将熟猪肉切成薄片，越薄越好，酸菜洗干净后切成细丝，把白肉片和酸菜同时放入汤中加作料炖10分钟，再加上水发粉条，小火炖制而成。吃的时候可湛蒜酱、腐乳，此菜白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜，粉条柔润嫩滑。制作把五花肉切成长5cm，厚1.5mm的薄片。酸菜切成细丝洗净。粉丝泡透后准备好。炒勺内放入鲜汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，加上精盐、味精，花椒水炖至成熟。成熟后调入少许的白醋、胡椒粉盛入汤骷子中，点缀香菜、香油即可成菜。注意事项加热时间不宜太长，否则酸菜就不脆了。如不酸可中入适量 的白醋，但要在成熟后再放入，过早的加入会使醋的酸味挥发走。胡椒粉也易挥发，所以也要在成熟后放入才可以。营养价值猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。<2>哈尔滨<3> 酱拌大豆腐 酱扒茄子 铁锅炖大鹅 大同熘肥肠 熘肥肠 安达焖茄盒 <4>哈尔滨<5> 东北大拉皮 玉泉酒 烟熏大马哈鱼 北味粉丝 爱民白肉血肠 酒焖松子鸡 <6>哈尔滨<7> 飞天滑雪场 东林寺 海北镇天主教堂 红光寺 黑龙江公园 五大连池北泉 <8>哈尔滨软件开发 哈尔滨服务器托管 哈尔滨网站建设 哈尔滨NAS 哈尔滨短信群发平台 哈尔滨追溯平台 哈尔滨群发短信