西双版纳美食炸牛皮

<1>炸牛皮简介:如果有机会去西双版纳旅游的人,一定要尝一尝这个炸牛皮,这是一款带有傣族风味的佐酒佳肴。通常将经过加工的牛皮洗干净后入锅煮熟,剥去表皮后用刀切成小条状,再放进油锅里慢火炸至发泡变黄即可。吃的时候一般都会配上当地特色的喃咪酱料,辛香回甜,一口一个。炸牛皮,将利洗干净的牛皮放进锅里煮熟,用刀切成小条晒干备甩,食时,把牛皮放入油锅里炸,待牛皮发泡、变黄,即可取出。炸牛皮香脆可口,可蘸番茄酱吃。也可放人三鲜汤里煮吃。西双版纳的炸牛皮其口感泡脆,蘸番茄酱吃,辛香回甜,色白如玉,松脆可口,配上傣族特有的各种喃咪酱蘸吃。常用的喃咪有番茄喃咪、牛肉喃咪、螃蟹喃咪等,别有风味。炸牛皮需要掌握油温等,可以直接掰下吃,也有蘸当地的作料吃,此外也可以就着傣家的糯米饭吃,也可以用猪皮来做菜。炸猪皮就是他们的一道佐酒佳肴。其口感泡脆,蘸吃番茄喃咪(“喃咪”是傣语,意为酱),非常有特色。炸牛皮做法:原料:主料:经过加工的猪皮。调料:番茄喃咪。烹调方法1.加工好的猪皮煮沸至半熟(用筷子能穿透皮),取出后剥去表皮及皮下脂肪层,只留下中间的真皮层,切成小块或小条均可。2.锅上火入油,干猪皮冷油下锅,慢火炸至开泡出锅,食用时蘸傣族特制的喃咪。<2>云南<3> 漾濞卷粉 锅巴油粉 鹤庆米糕 弥渡卷蹄 泼水粑粑 白族泥鳅钻豆腐 <4>云南<5> 火腿鸡杂饵丝 全鸡 鹤庆猪肝鲊 水酥 沱茶 东巴挂毯 <6>云南<7> 会泽乌蒙山国际滑雪场 轿子雪山国际滑雪场 香格里拉滑雪场 玉龙雪山滑雪场 基诺山寨 勐远仙境 <8>云南软件开发 云南服务器托管 云南网站建设 云南NAS 云南短信群发平台 云南追溯平台 云南群发短信