【推荐理由】
小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。常州小笼馒头味鲜，无锡小笼馒头味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼馒头同样历史悠久，享誉中外。小笼包流传至今，一直广受食客欢迎。【主要产地】
上海;江苏,南京,无锡,常州,苏州;浙江,杭州,芜湖;安徽,徽州;江西
【品质特征】
皮薄馅大，汁多味美，肉香四溢。
【口味特点】
鲜，爽口，甜中略咸。
【主要食材】
猪肉、面粉
【食品类别】
面点类
【制作工艺】
面团用的嫩酵面，调馅料时加入了肉皮冻。用专门的擀面杖擀面皮，包小笼的时候，没有收口，蒸之前在小笼表面喷水，因为擀小笼皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼皮会很干。