镜泊猴头蘑

【推荐理由】

猴头蘑含有较高的蛋白质、氨基酸和多种维生素，营养丰富，味道鲜美，被人称为"素中荤"，是高级宴席上的佳肴。<7>【主要产地】黑龙江,齐齐哈尔,昂昂溪

【形态特征】

它呈圆球形，表面复盖着一层鲜嫩的黄色茸须，毛绒绒的，极象仔猴的脑袋，故得此名。

【口感味道】

肉嫩、味香、鲜美可口。

【食用方法】

煎、炒、蒸、煮

【推荐搭配】

黄芪、白术、海带、鸡肉、虾、玉米

【推荐菜谱】

猴头菇黄酒汤、猴头鸡汁汤